Morgens um halb neun vor ein paar kesselfrischen Weißwürsten und ofenfrischen Brezen zu sitzen. Dazu ein kühles frisches Weißbier (Jaaaaaa, ein Weißbier, morgens um halb neun) und fertig ist die bayerische Frühstückskultur. Naja, fast… sind halt etwas früher dran als die Bayern traditionell, aber um 10 muss ich ja schon malochen.

Ich hoffe nur, das Bier schlägt beim Arbeiten nicht zu stark durch :-)

An dieser Stelle also auch nochmal ein Dankeschön an die netten Leute, die mir diese feinen Sachen zum Geburtstag geschenkt haben… sau nice Leute! :-D

Was dabei herauskam:

Gedünstete Birne mit Vanillepudding an gebratenen Bananenstreifen mit Schokoladen-Sauce, garniert mit ein paar Träubchen.

Klingt komisch, is’ aber so.

Wie’s gemacht wird:

Zuerst den Vanillepudding machen und in kleine Förmchen/Tassen füllen (sieht nachher besser aus als so ein unförmiger Klecks auf dem Teller), dann kalt stellen. Je länger er kalt steht, desto besser (dann ist er nachher auf dem Teller formstabiler). Ideal wären ein paar Stunden im Kühlschrank.

Jetzt die anderen Vorbereitungen:

Birne halbieren, schälen und Kerngehäuse etc. rausschneiden. Dann die Banane längs in Streifen schneiden. Diese nicht zu dünn machen (ein knapper halber cm darf’s schon sein), sonst zerfällt sie beim braten.

Nun zuerst die Birnenhälften von beiden Seiten bei mittlerer Hitze langsam dünsten. Aufpassen, dass sie außen nicht anbrennen oder zu dunkel werden. Wann die Hälften gut sind, kann man an der Farbe (je durchsichtiger desto garer) und an der Konsistenz erkennen. Sie sollte so sein, dass man sie ohne größere Probleme mit einem Löffel zerteilen kann (wer will schon Dessert mit dem Messer essen?).

Währenddessen kann man die Sauce vorbereiten. Ich habe mangels richtiger Schokoladen-Sauce einfach 1-2 TL Nutella in einer Tasse in der Mikrowelle schmelzen lassen. Nicht optimal, geht aber auch.

Wenn die Birne gut ist, zur Seite damit und die Bananenscheiben in die Pfanne (da muss vorher was Öl rein, aber kein Olive!). Hier aufpassen, die Scheiben sind sehr brüchig und werden beim braten fast schon “flüssig”. Kurz von beiden Seiten anbraten. Zum Wenden am besten einen (oder zwei, zum gegenhalten) dünnen und sehr breiten Pfannenheber verwenden.

Die Banane danach auf die Teller verteilen und die Birnen wieder in die Pfanne. Diese jetzt bei größerer Hitze kurz außen etwas dunkler werden lassen und dann auch auf den Teller.

Nun die Schoko-Sauce über Banane und evtl. auch Birnenhälfte verteilen und den Pudding auf den Teller stürzen. Wer mag kann dann noch ein wenig von der Sauce über den Pudding gießen. Für etwas weihnachtliches Flair könnte man noch etwas Zimtzucker über die Birne streuen und mit Orangenscheibchen dekorieren, ansonsten sind Erdbeeren, Trauben oder anderes (kleines) Obst auch sehr nett anzusehen.

Bon Appetite!

Was haben wir gelernt:

• Wenn man Milch kochen will, den Topf keine Sekunde aus den Augen lassen. Keine. Sekunde. Nie! OK?
• Wenn man Nutella in der Mikrowelle schmelzen möchte, sollte man dies bei geringer Wattzahl und nicht zu lange tun. Außerdem wie oben: Niemals aus den Augen lassen. Angebranntes übergekochtes Nutella stinkt nämlich richtig richtig richtig übel. Glaubt mir das!
• Banane schmeckt gebraten wirklich gut, sieht aber aus wie schon mal gegessen, wenn man die Scheiben zu dünn macht und das ganze dann auseinanderfließt.
• Echtes Nutella schmeckt auch verflüssigt besser als seine Billig-Imitate von Aldi und Co. Das Zeug wird warm noch zehnmal süßer als es ohnehin schon ist, daher rate ich zum Original, das ist nicht ganz so zuckrig. Noch besser (und besser portionierbar) müsste aber eine richtige Schokoladen-Sauce sein, aber auch hier darauf achten, dass man keinen “Schoko-Sirup” hernimmt.

Diese bestand aus einem weißen Bettlaken, welches ich mit viel Mühe und noch mehr Tackernadeln auf einen fix zusammengeschraubten Holzrahmen ‘genagelt’ habe. Das ergab dann eine Bilddiagonale von ca. 210cm, die dank fast exaktem 16:9-Formats (mehr Glück als Verstand, der Herr Roßkothen ;-) ) sogar annähernd komplett mit Bild gefüllt war. Damit das Bild auch schon um 21h halbwegs gut erkennbar war, haben wir noch ein paar schwarze Müllsäcke von hinten an die Leinwand getackert. Die haben jegliches von hinten kommendes Licht wunderbar abgehalten. An dieser Stelle auch mal großen Dank an Ecki, Andreas und Max für’s Helfen! Ohne euch hätte ich die zwei 2,50m-Pfähle nie so grade in den Boden bekommen, und die Leinwand hätte auch schief gehangen! :-)

Abends haben wir dann erstmal schön fein gegrillt. Wie auf dem Foto zu sehen, nach echt australischer Art und Weise (Zitat Ecki: “Wenn das Fleisch brennt, ist das gut.”) Nachdem dann die Fleischberge beängstigend schnell verschwunden, die Salate fast komplett vertilgt und der Nachtisch zu 50% in André’s Magen gelandet war (hähä), ging auch schon das Spiel los.

Dieses entwickelte sich zu einem echten Krimi: Die Deutschen waren die klar überlegene Mannschaft, hatten in der zweiten Hälfte unzählige 100%ige Chancen, kriegten aber den Ball zum verrecken nicht ins polnische Tor. Erst in der Nachspielzeit (!!!) fiel dann das erlösende 1:0, und das Spiel fand einen verdienten Sieger.

Alles in allem denke ich, ein gelungener Abend… und zum Finale mit deutscher Beteiligung sehen wir uns dann am 9. Juli wieder!

Die Begeisterung stoppte aber nicht nach dieser Erkenntnis, sondern setzte sich beim Öffnen der Dose fort: Es handelt sich bei den “Guinness Cans” nämlich nicht um einfache Cola-Dosen, weit gefehlt, vielmehr handelt es sich um ein “Mini-Fass für den heimischen Kühlschrank“. Dass das Bier aus der Dose genau so wie aus dem Fass kommt, liegt am sogenannten “Floating Widget”. Dabei handelt es sich um eine in der Dose schwimmende, runde Kunststoff-Kartusche voller Gas, welches dann beim Öffnen der Dose entweicht. So entsteht auch hier beim Eingießen in’s Glas der typisch feste und cremige Guinness-Schaum. Ganz tolle Sache, die ich nur weiterempfehlen kann. Beim Guinness aus der Flasche gibt’s diesen Effekt übrigens nicht, hier ist der Schaum weniger stark ausgeprägt – schmecken tut’s aber trotzdem! :-)